Lakritstryfflar

Lakritstryfflar

IMG_0721

IMG_0710

Lakritstryfflar

4 rutor 85% Choklad
4 tsk Hasselnötssmör
5 msk Mandelmjöl
1 tsk Lakritspulver utan socker eller tillsatser
1 kryddmått äkta Vaniljpulver
Smält chokladen. Blanda i de andra ingredienserna. Om smeten är för rinnig kan du ha i lite mer mandelmjöl.
Låt stå i kylskåp tills smeten börjar stelna. Rör runt 2 ggr och om smeten känns halvt mjuk och halvt stel är det dags att ta ut den ur kylskåpet. Gör 5-6 st små tryffelbollar.
Mysig fredag.

Mysig fredag.

De sålde så fina kokosnötter på Konsum så jag var tvungen att köpa en. Googlade fram hur man skulle öppna den och det var ganska lätt. Finns instruktionsfilmer på Youtube. Kokosvattnet var väldigt sött och gott. Och kokosköttet då, mums!

IMG_0751

Till middag blev det superenkel mat: Ribs med coleslaw.

IMG_0759

Gör coleslaw genom att hacka vitkål och blanda med majonäs, dijonsenap och salt & peppar. Värm färdiga Texas Longhorn ribs i ugnen tillsammans med 2 tomathalvor som du har olivolja på och salt & peppar. Hade Texas Longhorn Steaksauce till.

Jag la lite mer krut på efterrätten istället: Crème brûlée.

IMG_0765

Recept från tidningen Vår med LCHF som säljs tillsammans med Expressen.

IMG_0764

Jag tar bara 1 tsk honung i som sötning. Det var gott med hallon till men de tar uppmärksamheten från den goda Crème brûléen. Men det såg fint ut på bild. 😉