Varma pizzamackor!

Varma pizzamackor!

IMG_1423

Det luktade pizza hemma och jag blev så sugen på pizza. Så vad gjorde jag då, jo pizzamackor! De är väldigt beroendeframkallande men jag åt bara 4 st. Ska göra fler i morgon efter min fasta he he…..

Ingredienser:
Finn crisp
Tomatpuré
Rökt skinka
Pizzakrydda
Ost

Annonser
Oxfilé med tomater, haricoverts & kronärtskocksröra

Oxfilé med tomater, haricoverts & kronärtskocksröra

IMG_1096

Kronärtskocksröran:

Mixa ihop:
6 tsk citronsaft
1 dl majonäs
1 burk kronärtskockor, 280 g
1 msk olivolja
Salt & peppar

Tomaterna:

1/2 pkt cocktailtomater. Dela tomaterna, pensla med olivolja, krydda med salt, peppar och timjan. Strö över 1 pressad vitlöksklyfta. Värm dem mitt i ugnen på 200 grader i 15 min.

Haricovertsen:

Tillaga ett halvt paket haricoverts enligt anvisningar på paketet. När de är klara kan du ha på olivolja och salt & peppar.

Oxfilén:

Oxfilén steks i smör och olivolja. Salta & peppra

*Receptet är en omgjort variant av ett recept från tidningen vår med LCHF

Grön smoothie med persilja

Grön smoothie med persilja

IMG_1039

Japp 1 kilo har jag gått upp efter 5 dagar av fusk. Inte så farligt, mest vatten antar jag men nu ska vattnet drivas bort av mina saknade gröna smoothies! Härligt att fasta igen också, det blev 13 1/2 tim den här gången.

IMG_1043

Mild

1/2 avocado
1/2 gurka
70 g babyspenat
6 dl vatten
4 knippen persilja (det finns 3 delar i varje knippe)

En smoothie med groddar…

En smoothie med groddar…

Hade ju som sagt groddar som behövde ätas upp så jag provade att ha dem i en grön smoothie. Och hur smakade den? Som en grön smoothie med groddar och lime. Uppdatering: Drick upp samma dag. Dagen efter smakar den jäst. Halvera ingredienserna om du bara vill ha 1 portion.

Groddar

30 g Groddar
1/2 Gurka
1 Avocado
70 g Machésallad
6 dl vatten
1/2 Lime

IMG_0878

Juicas förpackningar är perfekta för mina smoothies!

Lammfärsbiffar med fetaost och broccolimos

Lammfärsbiffar med fetaost och broccolimos

IMG_0859

Recept

Blanda lammfärs med fetaost, ägg, timjankrydda, paprikakrydda och salt & peppar. Stek biffarna i olivolja.

Koka upp vatten i en stor kastrull. Lägg i två paket fryst broccoli. Koka tills broccolin är mjuk, häll av vattnet. Blanda i lite grädde och smör. Salta och peppra. Mixa broccolin tills det blir broccolimos.

Jag fuskade och köpte en färdig sås från ICA.

IMG_0853

Hade groddar till maten för de behövdes ätas upp.

Till maten drack vi ett gott vin som jag fastnade för på Mitt kök mässan. Amicone, ett vin från Veneto.

IMG_0851

Goji Smoothie

Goji Smoothie

IMG_0707

Tänkte att jag skulle vara lite experimentell och prova sån här så kallad superfood. Jag har nu testat gojipulver i en grön smoothie.
Den blev god men annorlunda. Smakade liksom djupare och kraftig, jag vet inte riktigt hur jag ska förklara det. Ungefär som när man har buljong i mat så är gojipulver smoothievärldens svar på buljong. Ha ha fattar ni?

Super goji smoothie

1/2 gurka
65 g babyspenat
1 avocado
4 dl vatten
1 msk gojipulver
1 selleristång
1/2 citron (ha i mindre citron för en mer matig smak)

Lakritstryfflar

Lakritstryfflar

IMG_0721

IMG_0710

Lakritstryfflar

4 rutor 85% Choklad
4 tsk Hasselnötssmör
5 msk Mandelmjöl
1 tsk Lakritspulver utan socker eller tillsatser
1 kryddmått äkta Vaniljpulver
Smält chokladen. Blanda i de andra ingredienserna. Om smeten är för rinnig kan du ha i lite mer mandelmjöl.
Låt stå i kylskåp tills smeten börjar stelna. Rör runt 2 ggr och om smeten känns halvt mjuk och halvt stel är det dags att ta ut den ur kylskåpet. Gör 5-6 st små tryffelbollar.