Så vacker och god förrätt.

Så vacker och god förrätt.

IMG_1724

Äter ofta kronärtskocka som jag kokar 30-50 min i en kastrull med lock. Tycker att den är klar när man lätt kan dra loss ett blad och det man ska äta har blivit mjukt. Brukar ha en dippsås till som jag brukar göra enligt recept från boken LCHF för alla i familjen!. Den innehåller bla majonäs, citron, soja och timjan. Men man kan även ha smör till och lite salt. Mums!

En bra guide till hur man tillagar denna läckerhet hittar du hos 56kilo.se.

Annonser
Rund zucchini

Rund zucchini

IMG_1201

Hittade de här sötnosarna på Konsum: Runda zucchinis!
Fyllde dem med köttfärs som innehöll svamp, purjolök och fetaost. Man kan nog göra alla möjliga varianter på köttfärsfyllningen. Stek köttfärsröran först. Sen gröper du ut innanmätet ur zucchinin. Fyll zucchinin med köttfärs och högst upp lägger du två lager med ost.
In med bollarna i ugnen. De ska vara inne i 30 min på 225 grader. När osten började bli brun la jag bakplåtspapper över för att osten inte skulle bli bränd.

Godis

Godis

Det är så lustigt, i morse när jag vägde mig så hade de 2 kilo vatten jag dragit på mig under helgen försvunnit efter potatismiddagen. Trots min kunskap om sambandet mellan kolhydrater och viktökning så kunde jag inte låta bli att äta 3 godisbitar hos en kompis ikväll. Men jag har ju ätit ganska strikt idag så det gör nog inget. Är stolt över att jag inte åt fler iallafall. Förra gången åt jag en halv påse gott & blandat!! Så jag har blivit mycket bättre på att behärska mig när det gäller godis.

Det var självplock av mat hos våra vänner så jag plockade på lax, rökta räkor och oliver på min tallrik. Drack min gröna Lagom smoothie till middagen.

IMG_0443