Oxfilé med tomater, haricoverts & kronärtskocksröra

Oxfilé med tomater, haricoverts & kronärtskocksröra

IMG_1096

Kronärtskocksröran:

Mixa ihop:
6 tsk citronsaft
1 dl majonäs
1 burk kronärtskockor, 280 g
1 msk olivolja
Salt & peppar

Tomaterna:

1/2 pkt cocktailtomater. Dela tomaterna, pensla med olivolja, krydda med salt, peppar och timjan. Strö över 1 pressad vitlöksklyfta. Värm dem mitt i ugnen på 200 grader i 15 min.

Haricovertsen:

Tillaga ett halvt paket haricoverts enligt anvisningar på paketet. När de är klara kan du ha på olivolja och salt & peppar.

Oxfilén:

Oxfilén steks i smör och olivolja. Salta & peppra

*Receptet är en omgjort variant av ett recept från tidningen vår med LCHF

Lammfärsbiffar med fetaost och broccolimos

Lammfärsbiffar med fetaost och broccolimos

IMG_0859

Recept

Blanda lammfärs med fetaost, ägg, timjankrydda, paprikakrydda och salt & peppar. Stek biffarna i olivolja.

Koka upp vatten i en stor kastrull. Lägg i två paket fryst broccoli. Koka tills broccolin är mjuk, häll av vattnet. Blanda i lite grädde och smör. Salta och peppra. Mixa broccolin tills det blir broccolimos.

Jag fuskade och köpte en färdig sås från ICA.

IMG_0853

Hade groddar till maten för de behövdes ätas upp.

Till maten drack vi ett gott vin som jag fastnade för på Mitt kök mässan. Amicone, ett vin från Veneto.

IMG_0851

Niklas Restaurang & Bar

Niklas Restaurang & Bar

I lördags var jag och en vän på teaterföreställningen Den besynnerliga händelsen med hunden mitt i natten på Stadsteatern, den var grymt bra! Älskade alla färgeffekter och man levde sig verkligen in i handlingen. Många stora skådisar var med.
Efteråt gick vi till Niklas Restaurang & Bar. De var väldigt tillmötesgående i baren när jag sa att jag ville ha en drick utan socker. Jag fick en tequiladrink med agavesirap, så god! Sen beställde vi in oliver, chark och jag tog ett glas cava till. En lyckad kväll!

IMG_0798