Wohoo 11 kilo borta!

Wohoo 11 kilo borta!

Bästa beviset på att jag har gått ner i vikt är när någon jag inte träffat på länge inte kände igen mig!
Nu är det bara 1 kilo kvar till mitt nya mål: -12 kilo.
Upptäckte att vågen hemma visar fel, blev lite opeppad av den vetskapen när jag äntligen hade gått ner 10 kilo. Men jag kämpade på med mycket fasta förra veckan och det gav resultat.

bild

Det var ett tag sen….

Det var ett tag sen….

jag skrev något här men det beror att på jag tappade peppen ett tag.
Jag hade ju satt som mål att gå ner 10 kilo innan semestern och jag lyckades inte. Tappade 8 1/2 kilo till sista juni. Det var bra men jag kände mig ändå lite besviken.

Jag tillät mig att fuska lite under semestern med nån glass då och då och nån liten godisbit. Åt även lite ris och drack vin. Vad hände då då kan man ju undra…
Jo jag gick inte upp under semestern utan jag gick ner 1/2 kilo till! Så jag är glad att jag ändå fortsatte tänka på vad jag åt.

Men något som inte var bra var hur dåligt jag mådde av sockret! Fick ofta hjärtklappning och kände mig konstig. Hade inte lika mycket ork som vanligt. Det gjorde mig fast besluten att fortsätta med min diet eftersom den gör att jag mår så bra.

Nu känns det även som att mina magmuskler har fattat att de ska arbeta igen 2 år efter jag fick barn tack vare sjukgymnastik och tid så nu har jag börjat köra lite Wii träning, jättekul!
Till kosten har jag bara lagt till lite frukt och jag får fuska ibland om det är svårt att hitta alternativ. Så länge man tränar så gör inte nyttiga kolhydrater någon skada tror jag.

Har dragit ner på alkoholen till 1 glas per tillfälle om det inte är någon speciell fest eller så. Går direkt upp 1 kilo och ser plufsig ut nästa dag när jag missköter mig.

Hoppas att jag kommer igång med att blogga nu framöver igen. Tillsvidare lämnar jag er mitt matschema:

Kl 12: Stor frukost med smörstekta ägg & skinka, 2 finn crisp med ost och fet youghurt med kokta frysta hallon och vaniljpulver (utan socker).

Kl 16: Grön smoothie el en liten low carb lunch

Kl 19: LCHF Middag

Snacks: Frukt & Dadelbar, Nötter, Raw-kaka, Kokosvatten, 70% Choklad, Mandel/Kokos/Havremjölk, 2-3 st Läkerol.

Så vacker och god förrätt.

Så vacker och god förrätt.

IMG_1724

Äter ofta kronärtskocka som jag kokar 30-50 min i en kastrull med lock. Tycker att den är klar när man lätt kan dra loss ett blad och det man ska äta har blivit mjukt. Brukar ha en dippsås till som jag brukar göra enligt recept från boken LCHF för alla i familjen!. Den innehåller bla majonäs, citron, soja och timjan. Men man kan även ha smör till och lite salt. Mums!

En bra guide till hur man tillagar denna läckerhet hittar du hos 56kilo.se.

Tacolåda.

Tacolåda.

Den här veckan har jag fastat 12-16 tim varje dag. Och inte fuskat alls, resultat:
Ett kilo till borta, alltså totalt -8 kilo sedan årsskiftet! Det går långsamt men det är bara bra så kroppen hinner anpassa sig och att man får in detta som en livsstil.

I senaste numret av Allt om LCHF hittade jag ett gott tacorecept. Gjorde om det lite som vanligt:
Sätt ugnen på 200 grader. Stek 600 g köttfärs och krydda den med tacokryddor. Sen steker du 3 paprikor i olika färger tillsammans med purjolök tills de blir mjuka. I botten av en ugnsform brer du ut en ostsmet av 200 g philadelpiaost och 2 dl creme fraiche. Fördela sen ut paprikan över ostsmeten. Sen gör du samma sak med tacofärsen. Toppa sedan allt med riven ost. Grädda i 20 min. Servera med valfria tacotillbehör.

IMG_1612

IMG_1606

Alltså hur gott!!

Alltså hur gott!!

image3

Hittade ett recept jag rivit ut från en kvällstidningsbilaga. Gjorde om receptet lite efter egen smak:

Jag stekte kycklinglårfileer i smör, grönsaksbuljong, citronsaft och salt & peppar.

Gjorde en dressing på 1 avokado, 1 msk vit balsamvinäger, 2-3 msk olivolja, en skvätt vatten och salt & peppar.

Kyckling och dressing la jag på en bädd av ruccola och granatäppelkärnor.

Mmmmm Salma-lax med sesamfrön och soja.

Mmmmm Salma-lax med sesamfrön och soja.

IMG_1491

En mycket bra förrätt! Spana in laxen på salmalax.se.

Annars då? Jo den här veckan började bra med både en 16 timmars fasta och en 14 timmars fasta. Sen blev det tyvärr lite fusk med socker i slutet av veckan. Jag måste verkligen skärpa mig för jag har bara 3 kilo kvar och 5 veckor på mig att nå mitt mål.

Borta bra men hemma bäst!

Borta bra men hemma bäst!

IMG_1321

Har varit i Funäsdalen i helgen och där var det kallt kan jag säga men väldigt vackert.
Det var en utmaning att laga mat utan att använda för mycket varor som man ej vill släpa med hem, men det gick! Så här kommer ingredienser till en väldigt enkel måltid:

Färdiglagat kött
Vitkålssallad med majonäs och salt & peppar
Fetaost med tomater och färdigblandad sallad