Wohoo 11 kilo borta!

Wohoo 11 kilo borta!

Bästa beviset på att jag har gått ner i vikt är när någon jag inte träffat på länge inte kände igen mig!
Nu är det bara 1 kilo kvar till mitt nya mål: -12 kilo.
Upptäckte att vågen hemma visar fel, blev lite opeppad av den vetskapen när jag äntligen hade gått ner 10 kilo. Men jag kämpade på med mycket fasta förra veckan och det gav resultat.

bild

Det var ett tag sen….

Det var ett tag sen….

jag skrev något här men det beror att på jag tappade peppen ett tag.
Jag hade ju satt som mål att gå ner 10 kilo innan semestern och jag lyckades inte. Tappade 8 1/2 kilo till sista juni. Det var bra men jag kände mig ändå lite besviken.

Jag tillät mig att fuska lite under semestern med nån glass då och då och nån liten godisbit. Åt även lite ris och drack vin. Vad hände då då kan man ju undra…
Jo jag gick inte upp under semestern utan jag gick ner 1/2 kilo till! Så jag är glad att jag ändå fortsatte tänka på vad jag åt.

Men något som inte var bra var hur dåligt jag mådde av sockret! Fick ofta hjärtklappning och kände mig konstig. Hade inte lika mycket ork som vanligt. Det gjorde mig fast besluten att fortsätta med min diet eftersom den gör att jag mår så bra.

Nu känns det även som att mina magmuskler har fattat att de ska arbeta igen 2 år efter jag fick barn tack vare sjukgymnastik och tid så nu har jag börjat köra lite Wii träning, jättekul!
Till kosten har jag bara lagt till lite frukt och jag får fuska ibland om det är svårt att hitta alternativ. Så länge man tränar så gör inte nyttiga kolhydrater någon skada tror jag.

Har dragit ner på alkoholen till 1 glas per tillfälle om det inte är någon speciell fest eller så. Går direkt upp 1 kilo och ser plufsig ut nästa dag när jag missköter mig.

Hoppas att jag kommer igång med att blogga nu framöver igen. Tillsvidare lämnar jag er mitt matschema:

Kl 12: Stor frukost med smörstekta ägg & skinka, 2 finn crisp med ost och fet youghurt med kokta frysta hallon och vaniljpulver (utan socker).

Kl 16: Grön smoothie el en liten low carb lunch

Kl 19: LCHF Middag

Snacks: Frukt & Dadelbar, Nötter, Raw-kaka, Kokosvatten, 70% Choklad, Mandel/Kokos/Havremjölk, 2-3 st Läkerol.

Städa städa städa

Städa städa städa

Tog fram dammsugaren och höll på i 20 min. Räknas det som träning?

Sen blev jag sugen på frukost vid 13 tiden. Brukar skippa fasta på helgen men kroppen är så inställd på att fasta så jag brukar inte bli hungrig förrän kl 12-13:00. Så oftast blir det minst 12 tim utan mat. För någon som äter vanlig kost är det väl att jämföra med att den personen inte tar en kvällsmacka eller skippar frukost.

Bröt fastan med:

Halloumi och kalkon stekta i olivolja. Fröknäcke med pepparrots cream cheese. Naturell sojayoghurt med den här bärblandningen.

Mitt egna recept: Kyckling med blomkålsris

Mitt egna recept: Kyckling med blomkålsris

image8

Här kommer receptet på gårdagens middag som jag även ska äta i kväll:

  • Slå på ugnen på 225 grader.
  • Riv blomkål på ett rivjärn tills du har önskad mängd.
  • Stek kycklingfiléer i en stekpanna med olivolja, salt & peppar och lite citronsaft. De behöver inte vara genomstekta. Ställ undan stekpannan.
  • I en annan stekpanna steker du champinjoner med olivolja och salt & peppar. Jag delade mina i 4 delar.
  • När champinjonerna är klara häller du i creme fraiche, lite soja, 1 grönsaksbuljong och torkad timjan. Rör runt och koka upp. Smaka av om det behövs mer salt & peppar.
  • Lägg kycklingen i mitten av en ugnsform. Lägg såsen ovanpå, sprinkla över lite strimlade soltorkade tomater och ställ in formen i ugnen tills kycklingen är genomstekt. (15-20 min).
  • Koka upp vatten och koka blomkålsriset i några minuter.
  • Häll bort vattnet och servera blomkålsriset med kycklinggrytan på toppen.

Klart!

Jag höftar alltid när jag lagar mat men här kommer en ungefärlig inköpslista:

1 Blomkål
400-500 g Kycklinglårfilé
10 Champinjoner
4 dl Creme fraiche
1 halv burk Strimlade soltorkade tomater
2 msk Olivolja
1/2 Citron
Salt & peppar
2-3 tsk Soja
2-3 tsk Timjan
Grönsaksbuljong

Jaaa jag klarade 16 timmars fasta!

Jaaa jag klarade 16 timmars fasta!

image1

Firade med naturell sojayoghurt, skivade jordgubbar och mandelsmör. Ett glas kokos-mandel mjölk. Laxmackor, skivad ost och devil eggs. Det är inte så många som känner till djävulsägg i Sverige men jag har ätit dem sen jag var liten. Det konstiga namnet kommer av att äggröran är lite stark.

Testade ett nytt recept från det senaste numret av tidningen Allt om LCHF:

image1

image3

Så gott!

Matbildbomb från dagen!

Matbildbomb från dagen!

Fastade 15 tim.

Dagens sista mål…..

Dagens sista mål…..

På NetOnNet hittade vi ett våffeljärn!! Har tänkt köpa en i flera år men aldrig slagit till. Nu kunde man inte låta bli när den var så billig.
Och såklart blev det low carb våfflor när vi kom hem. Hittade recept här. La bara till lite havremjölk för smeten såg lite torr ut. Grädden tog slut men som tur var hade vi glass hemma utan tillsatt socker. Gjorde egen sylt av micrade bär och dekorerade med 85% choklad.

mums

Visst ser det gott ut………